Вакансии Повар - Иркутск

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков, и кулинарных изделий

1. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для обучающихся и работников в соответствии с требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями, режимом общеобразовательного учреждения. 2. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара школьной столовой к работе.

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе . Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, подготовка товарных отчётов. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий . Разработка рецептов блюд, подготовка…

Обеспечивает высокое качества приготовления пищи; норм закладки сырья, технология приготовления блюд; ответственность за количество и качество выпускаемых блюд (при испорченном виде продуктов произвести замену) Следить за чистотой холодильного оборудования Уметь пользоваться сборником рецептур,…

Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Отвечает за правильное хранение и расходование…

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.

Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденном в учреждении.

Приготовление первых блюд; вторых блюд из мяса, рыбы, овощей в тушеном, запеченном, жареном виде

Приготовление сложных холодных, горячих блюд

приголовление блюд по тех. картам контроль качества и сроков годности готовой продукции

Осуществление руководства и контроля производственно-хозяйственной деятельности подразделения предприятия общественного питания. Приготовление кулинарных изделий, горячих блюд, холодных закусок, соусов, вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы…

Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий, приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки и т.д.

приготовление блюд (мясо-рыбный цех) согласно технологическим картам; умение работать на банкетных мероприятиях; контроль качества и сроков годности, соблюдение санитарно-гигиенических норм, чистоты и порядка на рабочем месте Работа на 0,5 ставки (заработная плата на 0,5 ст. 19 110 руб.). Возможно…

приготовление блюд (холодный цех) согласно технологическим картам; умение работать на банкетных мероприятиях; контроль качества и сроков годности, соблюдение санитарно-гигиенических норм, чистоты и порядка на рабочем месте Работа на 0,5 ставки (заработная плата на 0,5 ст. 18 637 руб.). Возможно…

Приготовление блюд на 250 человек. Мойка, бланшировка, смешивание продуктов и компонентов. Участие в разработке и планировании меню. Осуществление руководства кухонными рабочими в пределах собственной компетенции. Проведении надзора за работами по уборке, дезинфекции, санитарной обработке…

санитарное состояние пищеблока; доброкачественное приготовление пищи; правильное хранение продуктов (товарное соседство, сроки); использование инвентаря строго по назначению; соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов.

Приготовление горячих и холодных блюд согласно утвержденным технологическим картам Соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества блюд Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены

приготовление первых и вторых блюд, напитков; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд; контроль качества приготовления блюд;…

Работа по технологическим картам; Приготовление холодных блюд и заготовок; Организация и поддержание рабочего места в чистоте.

Приготовление блюд по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь. Порционирование, оформление и передача заказанных блюд . Участие в составлении меню, развешивании товара, розливе напитков, проведении инвентаризаций, плановых генеральных уборках кухни. Контроль…

чистка, нарезка филе рыбы (например, тунца и лосося)приготовление риса для сушиприготовление моллюсков и морепродуктовподготовка овощей

Приготовление первых, вторых блюд

Приготовление блюд согласно заявленному меню.

Приготовление блюд китайской кухни

Готовить и оформлять блюда с использованием технологических карт; Соблюдать нормы и правила при работе с продуктами; Поддерживать порядок на рабочем месте.

повар, с обязанностями шефповара. ведение отчетной документации, заключение договоров, заполнение журналов бракеража и тд.

Приготовление завтрака, обеда, ужина на 1 - 34 человека, выдача завтрака с 8:30-10:00 ч, обеда с 13:00-15:00 ч, ужина с 18:30-20:00 ч. Завтрак комплексный континентальный, обед и ужин заказное меню.