Вакансии Пекарь - Тюмень

Выпечка кондитерских и хлебобулочных изделий высокого качества; Соблюдение стандартов компании

Выпечка хлебобулочных изделий

Соблюдать рецептуры и технический процесс по выработке хлеба и хлебобулочных изделий, соблюдать санитарные нормы и правила и т.д

Заведение и формовка теста на хлеба и мелкоштучные изделия

Качественное и своевременное выполнение должностных обязанностей

Пекарь

Осуществлять укладку тестовых заготовок на листы, кассеты, формы; Осуществлять посадку тестовых заготовок на под (или люльки) печи; Осуществлять выборку готовых изделий из печей и камер; Осуществлять выборку готовых изделий из печей и камер; Контролировать температурный и паровой режим пекарной и…

Замес теста на тестомесах и вручную, формовка и выпечка хлебобулочных изделий.

Пекарь составляет и соблюдает рецептуру изделий, проводит подбор исходных материалов вырабатываемых изделий, выполняет операции по подготовке муки к производству, замешиванию и формованию теста, проверяет состояние лотков, проводит обслуживание тестоделительной машины и контроль процесса расстойки…

Приготовление хлебобулочных изделий

Подготовка сырья к началу работы. Замес теста, его формовка, выпечка.

Осуществляет процесс выпекания и жарки кондитерских и хлебобулочных изделий. Укладывает тестовые заготовки на листы, в кассеты, формы.  Выкладывает печенье и пирожные на листы. Определяет готовность тестовых заготовок к выпеканию. Смазывает изделия перед выпеканием, садит их в печь, шкаф,…

выпечка пирожков и хлебобулочных изделий, замешивает тесто, укладывает готовое тесто в специальные формы, выпекает изделие до готовности, заготавливает полуфабрикаты.

Задачи Пекаря:• Изготовление хлебобулочной и мелкоштучной продукции в соответствии сTTK;• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;• Соблюдение санитарных норм, правил эксплуатации оборудования, ТБ.в сотрудниках мы ценим:• Навыки работы с мелкоштучными…

Выпечка хлебобулочных изделий.Кондитерских изделий по заданию руководителя

Пекарь хлебобулочных изделий выполняет следующие обязанности: 1. Составляет рецептуру хлебобулочных изделий. 2. Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий. 3. Осуществляет формовку хлебобулочных изделий. 4. Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий. 5.…

Выпекать хлебобулочные изделия.

Осуществляет процесс выпекания и жарки кондитерских и хлебобулочных изделий. Укладывает тестовые заготовки на листы, в кассеты, формы. Выкладывает печенье и пирожные на листы. Определяет готовность тестовых заготовок к выпеканию. Смазывает изделия перед выпеканием, садит их в печь, шкаф,…

<ul> <li> ·        Своевременная выкладка товара; ·        Проверка сроков годности товара; ·        Сбор заказа для…

<ul> <li>Замес</li> <li>формирование, выпечка мелко штучных изделий.</li> <li>Умение читать и работать по ТТК</li> <li>Помощь на раздаче</li> </ul>

<ul> <li>Подбор исходных материалов хлебобулочных изделий.</li> <li>Формовка хлебобулочных изделий.</li> <li>Выпечка хлебобулочных изделий.</li> <li>Приготовление различных видов теста.</li> <li>Замес, вымешивание, сбивание теста,…

приготовление теста, формовка и выпечку хлеба, кондитерских изделий и другой выпечки, контроль качества ингредиентов и процесса приготовления, разработка новых рецептов и создание новых продуктов.