Вакансии Шеф-повар - Санкт-Петербург

Управление текущей деятельностью основного производства организации питания. Проверка технологического оборудования, составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. Обеспечение разнообразия ассортимента блюд. Приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных…

Руководство персоналом кухни.Приготовление блюд индийской, тайской, тибетской и непальской кухни.Строгое соблюдение технологического процесса, согласно установленным рецептам. Разработка сезонных меню.

-    Разработка меню и технологических карт.-     Проработка блюд.-     Расчёт себестоимости и создание прайс-листов.-     Планирование расстановки оборудования и его подбор.-     Планирование штатной численности персонала для…

<ul> <li> Руководство кухней ресторана для приготовления разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. </li> <li> Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана. </li> <li>Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников,…

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. Отслеживание необходимого уровня…

•    Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд Китайской кухни•    Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана•    Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров…

<ul> <li>руководство персоналом кухни школьной столовой;</li> <li>организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;</li> <li>формирование заявок на заказ продуктов;</li> <li>контроль сроков годности и…

Управление текущей деятельностью производства пищеблока, контроль и оценка эффективности процессов производства пищеблока

- Ведение документооборота;- Организация безперебойного робочего процесса на кухне;- Сотавление технологических карт, знание колькуляции;-Проведение работ по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологиии, эфективному использованию техники, повышению…