Вакансии Повар - Мурманск

Обязанности: - готовит блюда и кулинарные изделия; - готовит супы, блюда из отварной, припущенной или тушеной рыбы с различными соусами, блюда из тушеного, жареного мяса натурального, с различными гарнирами, сельскохозяйственной птицы - готовит паровые, натуральные и фаршированные омлеты, каши,…

- Приготовление блюд согласно технологическим картам. - Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте.

- Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. - Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с…

1. подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; 2. приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.

Осуществлять общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) учреждения. Контролировать и обеспечивать своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников.…

Приготовление блюд согласно технологическим картам; поддержание порядка и чистоты на рабочем месте

приготовление пищи

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих как простой, так и повышенной сложности.

приготовление пищи

Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов. Контроль качества и безопасности используемых продуктов при приёмке. Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки. Порционирование и оформление…

Осуществление и постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой…

Знать рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основы рационального питания; виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов,…

1. Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке. 2. При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования. 3. Принимать от кладовщика продукты по меню-раскладке на завтрашний день под роспись. 4. Точно производить подготовку и…

- Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно утверждённому меню и технологическим картам. - Контроль качества поступающих продуктов. - Соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп. - Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. -…

Приготовление блюд по утвержденному меню, требующих кулинарной обработки средней сложности. Соблюдение регламентных документов по технологии пищевого производства, знание рецептур, технологии приготовления блюд, нормативные требования к качеству, правилам и срокам хранения продуктов и готовых блюд.

Умение работать с технологическими картами Знание СанПиН опыт работы поваром холодного и горячих цехов от 1 года на большие объемы опыт работы с мясными полуфабрикатами опыт приготовления горячих блюд и холодных самостоятельно уметь готовить большой ассортимент блюд умение работать на…

- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.

- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.

- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.

- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.

Повар-универсал. Приготовление блюд согласно технологическим картам. Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте.

- Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно утверждённому меню и технологическим картам. - Контроль качества поступающих продуктов. - Соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп. - Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. -…

Приготовление блюд по утвержденному меню, требующих кулинарной обработки средней сложности. Соблюдение регламентных документов по технологии пищевого производства, знание рецептур, технологии приготовления блюд, нормативные требования к качеству, правилам и срокам хранения продуктов и готовых блюд.

Изготавливать продукцию в кол-ве, запланированном сменным заданием, качественно и в установленные сроки; разделка мяса, птицы, рыбы, изготовление полуфабрикатов по стандартам компании; контроль качества и сроков годности мясной продукции; Осуществлять ведение журналов установленного образца.

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок; Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и…

В рамках исполнения своих обязанностей

Приготовление и отдача блюд горячего и холодного цехов.выпечка