Вакансии Повар - Мурманск

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих как простой, так и повышенной сложности.

приготовление пищи

Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов. Контроль качества и безопасности используемых продуктов при приёмке. Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки. Порционирование и оформление…

Осуществление и постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой…

Знать рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основы рационального питания; виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов,…

1. Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке. 2. При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования. 3. Принимать от кладовщика продукты по меню-раскладке на завтрашний день под роспись. 4. Точно производить подготовку и…

- Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно утверждённому меню и технологическим картам. - Контроль качества поступающих продуктов. - Соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп. - Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. -…

Приготовление блюд по утвержденному меню, требующих кулинарной обработки средней сложности. Соблюдение регламентных документов по технологии пищевого производства, знание рецептур, технологии приготовления блюд, нормативные требования к качеству, правилам и срокам хранения продуктов и готовых блюд.

Умение работать с технологическими картами Знание СанПиН опыт работы поваром холодного и горячих цехов от 1 года на большие объемы опыт работы с мясными полуфабрикатами опыт приготовления горячих блюд и холодных самостоятельно уметь готовить большой ассортимент блюд умение работать на…

- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.

- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.

- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.

- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.

Повар-универсал. Приготовление блюд согласно технологическим картам. Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте.

- Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно утверждённому меню и технологическим картам. - Контроль качества поступающих продуктов. - Соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп. - Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. -…

Приготовление блюд по утвержденному меню, требующих кулинарной обработки средней сложности. Соблюдение регламентных документов по технологии пищевого производства, знание рецептур, технологии приготовления блюд, нормативные требования к качеству, правилам и срокам хранения продуктов и готовых блюд.

Изготавливать продукцию в кол-ве, запланированном сменным заданием, качественно и в установленные сроки; разделка мяса, птицы, рыбы, изготовление полуфабрикатов по стандартам компании; контроль качества и сроков годности мясной продукции; Осуществлять ведение журналов установленного образца.

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок; Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и…

В рамках исполнения своих обязанностей

Приготовление и отдача блюд горячего и холодного цехов.выпечка

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для обучающихся и работников в соответствии с требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями, режимом общеобразовательного учреждения. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара школьной столовой к работе.…

Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов. Контроль качества и безопасности используемых продуктов при приёмке. Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки. Порционирование и оформление…

Приготовление различных видов блюд (горячие блюда, супы, холодные закуски, салаты, выпечка); приготовление блюд по технологическим картам с учётом требований к качеству и безопасности пищевых продуктов; соблюдение стандартов качества и безопасности при приготовлении пищи; соблюдение санитарных…

Приготовление блюд согласно меню, соблюдение санитарных норм, знание европейской кухни.

- Готовить любимые пиццы, закуски и десерты гостей - заготавливать ингредиенты для пицц - поддерживать порядок на кухне - принимать продукты от поставщиков

1. Вести процесс первичной кулинарной обработки сырья: овощей, круп, мясных и рыбных продуктов (промывка, очистка и нарезка овощей, зелени, фруктов, мяса, рыбы и др.) 2. В соответствии с требованиями технологических карт, с соблюдением норм закладки продуктов, согласно меню - требованию, готовить…

Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, оценка наличия персонала и материальных ресурсов, составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, подготовка товарных отчётов, контроль выполнения помощником повара заданий, контроль хранения и расхода продуктов,…