Вакансии Пекарь - Мурманск

Подготовка сырья и ингредиентов согласно технологическим картам и указанным нормам расхода. Замес теста, формовка изделий, контроль процессов брожения и расстойки. Управление печным оборудованием: подготовка к пуску, поддержание температурных режимов, выпечка. Выполнение рецептур хлеба, булочных и…

Производит замешивание и формовку теста на специальном оборудовании; Ведение технологических процессов выпечки хлебобулочных изделий.

Составляет рецептуру хлебобулочных изделий; осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий; осуществляет формовку хлебобулочных изделий; осуществляет выпечку хлебобулочных изделий; строго соблюдает правила санитарии и личной гигиены; в установленные сроки проходит медицинское…

Производит замешивание и формовку теста, осуществляет выпечку: хлебобулочных изделий; мелкоштучных хлебобулочных изделий; кондитерских изделий

Получение сырья со склада. Предварительная подготовка сырья (просеивание,переборка,фильтрование,промывание и т.д. ). Дозировка сырья на весоизмерительном оборудовании по массе, согласно утвержденных рецептур. Постановка опар.Замес дрожжевого теста опарным и безопарным способом.Замес слоеного теста.…

- Выпечка продукции - Выкладка продукции - Обеспечение ценников - Инвентаризации

- Выпечка продукции - Выкладка продукции - Обеспечение ценников - Инвентаризации

Составление и соблюдение рецептуры вырабатываемых изделий; Подбор исходных материалов для изделий; Подготовка муки к производству, замешивание и формовка теста.

Подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий. Формирование и выпекание хлебобулочных изделий. Контроль качества готовой продукции. Умение применять приёмы смешанной закваски. Применение технологии подготовки сырья и исходных материалов для изготовления…

Должностные обязанности уточняются при обращении к работодателю. Обучаем, стажировка.

выполнение обязанностей согласно инструкции

Осуществляет предварительную подготовку сырья для производства мучных и хлебо-булочных изделий. Изготавливает согласно технологических инструкций все виды мучных и хлебо-булочных изделий.

Должностные обязанности уточняются при обращении к работодателю. Обучаем, стажировка.

Изготовление выпечных изделий с различными начинками.

Подготовка рабочего места к смене; бракераж, ротация сырья и полуфабрикатов; приготовление блюд согласно ТТК, декорирование; контроль за санитарным состоянием рабочего места и подведомственных площадей; маркировка продукции; соблюдение тайминга выдачи готовой продукции; контроль наличия и…

Выпечка из замороженного сырья на современном оборудовании согласно технологической карте; Выкладка готовой продукции на витрину приемка и учет сырья для выпечки, поддержание корректных остатков консультации покупателей по продукции работа на кассе (редко) участие в инвентаризациях

Выпечка из замороженного сырья на современном оборудовании согласно технологической карте; Выкладка готовой продукции на витрину приемка и учет сырья для выпечки, поддержание корректных остатков консультации покупателей по продукции работа на кассе (редко) участие в инвентаризациях

<ul> <li> Получение сырья со склада. </li> <li> Предварительная подготовка сырья (просеивание,переборка,фильтрование,промывание и т.д. ). </li> <li> Дозировка сырья на весоизмерительном оборудовании по массе , согласно утвержденных…

Производит замешивание и формовку теста на специальном оборудовании;Ведение технологических процессов выпечки хлебобулочных изделий.