Вакансии Шеф-повар - Липецк

- Организация обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом - Организация работы бригады поваров - Контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе бригады поваров - Планирование процессов кухни, основного производства организации питания - Организация и…

Руководит, направляет и несет ответственность за выпуск, качество и калорийность приготовляемых блюд. Контролирует точный, по весу прием доброкачественных продуктов от заведующего складом, отвечает за правильное хранение и расходование продуктов. Контролирует технологию приготовления пищи,…

Обеспечение эффективной работы команды подчинённых поваров и работников, занятых на кухне. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов. Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования. Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов,…

Руководство кухней, контроль качества, работа с персоналом, ведение документации

2.1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) ДОУ. 2.2. Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников. 2.3.…

Руководит, направляет и несет ответственность за выпуск, качество и калорийность приготовляемых блюд. Контролирует точный, по весу прием доброкачественных продуктов от заведующего складом, отвечает за правильное хранение и расходование продуктов. Контролирует технологию приготовления пищи,…

Распределять задания между работниками смены поваров в зависимости от их умений и компетенции, определять их степень ответственности, составлять графики выхода их на работу. координировать выполнение поварами и другими работниками производственных заданий; координировать работу поваров с…

составление меню, контроль закладки продуктов, питание детей

Исполнение обязанностей в соответствиии с трудовым договором.