Вакансии Пекарь - Краснодар

изготовление выпечки по тех. картам, контроль качества, сроков годности и хранения готовой продукции; соблюдение санитарно-гигиенических норм и норм безопасности труда

Приготовление теста . Формование изделий . Выпекание

Выпечка готовой продукции

Пекарь-кондитер с 23.05.2025 по 30.09.2025 Приготовление и оформление хлебобулочных и кондитерских изделий

Приготовление и оформление хлебобулочных и кондитерских изделий

Ведет технологический процесс по производству хлебобулочных изделий

приводит в надлежащее состояние санитарную одежду, прическу; готовит необходимые принадлежности (инвентарь, приспособления, др.); получает от заведующего производством задание, необходимое пищевое сырье и полуфабрикаты. В течение рабочего дня пекарь: согласно ежедневного меню ведет процесс…

Разработка ассортимента хлебобулочной продукции, составление заявок на полуфабрикаты и продукты используемые в производстве, контроль наличия запасов и хранения ресурсов, замешивания и формовка еста на специальном оборудование и в ручную, выпечка хлеба, несдобных, сдобных, сложных и мелкоштучных…

Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества в производстве изготавливаемой продукции, контроль процесса производства. Приготовление хлебобулочных изделий.

выпекать хлебобулочные изделия, определять готовность хлеба в печи.

Производить изготовление и выпечку хлеба и хлебобулочных изделий

Осуществлять замес теста для хлебобулочных изделий согласно технологическим картам; работать с разными видами теста (дрожжевое, бездрожжевое, слоёное и т.д.); осуществлять формовку хлебобулочных изделий (в том числе и мелко штучные); осуществлять выпечку хлебобулочных изделий

Набор сырья, замес теста, формовка тестовых заготовок, выпечка.

Выполнение обязанностей по выпечке сдобно - булочных изделий.

Замес теста, формовка, выпекание хлебов и хлебобулочных изделий исходя из рецептур. Контроль процесса выпечки и качества выпечных хлебобулочных изделий. Контроль изготовления начинок. Работа по технологическим картам

Обеспечивать ритмичный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием

Помощь пекарю в работе подача продуктов ингридиентов работа с продуктами.Помощь пекарю в работе подача продуктов ингридиентов  наведение порядка на кухне. Приготовление пищи работа с продуктами составление меню и выпечка.Помощь пекарю в работе подача продуктов ингридиентов.

Замес, формовка, выпечка хлебобулочных изделий

Выпечка хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий

Замес теста, формовка тестовых заготовок, приготовлеие начинок, выполнение заданий старшего мастера 

Изготовление хлебобулочных изделий в пекарне предприятия

выполнение операций по подготовке муки к производству, замешиванию и формованию теста; проверку состояния лотков; обслуживание тестоделительной машины и контроль процесса расстойки теста; формовку вырабатываемых изделий; определение готовности тестовых заготовок к выпечке; взвешивание тестовых…

Выпечка хлебобулочной продукции

Выпечка хлебобулочных изделий

- производить замес теста в соответствии с рецептурами;- производить приготовление полуфабрикатов (начинки, посыпки, сиропы и т. д.);- осуществлять формовку хлебобулочных изделий;- выпекать хлебобулочные изделия;- соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка, техники безопасности,…

формовка, выечка хлебобулочных изделий и др.

Осуществлять - контроль процесса расстойки теста; – формовку вырабатываемых изделий; – определение готовности тестовых заготовок к выпечке; – взвешивание тестовых заготовок и готовых изделий; – смазку и укладку изделий под пресс в вручную; – наблюдение за режимом…