ООО АКАДЕМИЯ ВКУСНЫХ БЛЮД

Приготовление штучных и мелкоштучных выпечных (хлебобулочных и кондитерских) изделий. Замешивание и формирование теста. Соблюдение сроков годности и условий хранения. Соблюдение требований СанПиН. Желание учиться, работать в профессии.

Мытье посуды вручную и на посудомоечной машине; Влажная уборка столов, полов зала и производственных помещений в столовой; Работа с дезинфицирующими средствами.

руководство производством полного цикла входной контроль сырья анализ спроса потребителей, составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований…

слесарные работы, мелкий ремонт, диагностика оборудования, ремонт оборудования; регулярное обслуживание оборудования, плановые проверки, регулировки и замены компонентов

Обязанности: контроль качества и безопасности используемых продуктов при приёмке; соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки; порционирование и оформление блюд перед подачей; контроль запасов продуктов и своевременная подача заявок на их пополнение;…

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё. Контролировать технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья. Осуществлять расстановку поваров и других работников производства, составлять…

Выпечка хлебобулочных изделий (мелкоштучка); Соблюдение установленного технологического процесса; Соблюдение требований гигиены и санитарных норм при производстве продукции, а также при ее хранении.

Приготовление супов

Работа на кассовом аппарате Открытие и закрытие смены Вежливое обслуживание гостей Пополнение прикассовой зоны и витрин Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте

Мыть посуду на посудомоечной машинке, мыть пол в цехе, мыть пол в зале для гостей.