Повар вакансия в Ярославле и Ярославской области

- Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов. При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов; - Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; - Оставлять ежедневно суточную пробу готовой продукции. Суточная проба отбирается в объеме: порционные в полном объеме, 1 блюдо и гарниры не менее 100 г. Пробу отбирать в стерильную стеклянную посуду с крышкой (гарниры и салаты в отдельную посуду) и сохранять в течение 48 часов в специальном холодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике для хранения кисломолочных продуктов при температуре +2 +6 С.

График работы: 2 дня рабочих через 2 дня выходных, с 06.00ч до 18.00ч

• Место работы: Ярославская область, Рыбинский район, г Рыбинск, Чкалова улица, 53