Вакансии Повар - Выборг

Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов и по утвержденному меню. Прием по весу и качеству продуктов со склада. Подачу пищи отделениям по весу в соответствии с раздаточной ведомостью. Закладку и хранение продуктов (суточных проб) в соответствии с требованиями…

Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, в вареном, жареном, запеченном виде, соусов, заправок, различных видов пассеровок горячих и холодных напитков, сладких блюд, мучных изделий. Запекание овощных и крупяных изделий. Процеживание, протирание,…

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ, требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями: Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного…

- разрабатывает рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий; - подготавливает кухонный инвентарь и рабочую поверхность к использованию в работе; - приготавливает пищу для детей различных возрастных групп; - оценивает качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.

Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания, Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, Подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий,…

Организация работы бригады поваров, Планирование процессов кухни, основного производства организации питания, Организация и координация процессов на кухне, основном производстве организации питания, Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий…

Опыт paбoты в системе общественного питания. Уверенное пользование кассовым аппаратом.

Поддержание чистоты на рабочем месте; Изготовление пф на мясном цеху (маленький объем); Работа на горячем цеху, Работа по ТТК; Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции; Соблюдение санитарных норм, правил личной гигиены. График работы 3/3, с 08.00 до 17.00.

Основными направлениями деятельности повара являются: приготовление блюд для детей различного возраста, порционирование и раздача блюд в соответствии с возрастными нормами, обеспечение правильного хранения и расходования продуктов по назначению, участие в составлении меню