Вакансии Медицинская сестра диетическая - Ульяновск

Соблюдать гигиенические требования к продуктам составлять меню разрабатывать картотеку блюд оформлять медицинскую документацию блюд применять нормы физиологический потребностей в пищевых веществах использовать технологические метоы при приготовлении блюд сохранять пищевую ценность продуктов

осуществлять контроль за работой пищеблока; проверять качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролировать правильность хранения запаса продуктов питания; составлять при участии старшего повара ежедневные меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд; осуществлять периодический…

Руководить всей практической работой на пищеблоке и складе. Контролировать санитарное состояние пищеблока, продовольственных кладовых учреждения и качество приготовления пищи. Ежедневно снимать пробу с приготовленных блюд перед раздачей с отметкой результатов в специальном журнале и закладывать…

Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенических правил работниками пищеблока. Контролирует правильность отпуска блюд с пищеблока, С -витаминизацию. Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции,…

Контроль над практической работой пищеблоков и продуктовых складов. Обеспечение соблюдения санитарного законодательства. Анализ питания воспитанников.

осуществлять контроль за работой пищеблока; проверять качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролировать правильность хранения запаса продуктов питания; составлять при участии старшего повара ежедневные меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд; осуществлять периодический…

Работа с сотрудниками пищеблока, закладка продуктов, контроль на пищеблоке, продуктовых складах

Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Ежедневно подготавливает под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование)…

Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Ежедневно подготавливает под контролем врача и при участии шеф-повара, повара меню-раскладку (меню-требование) в соответствии…