Шеф-повар вакансия в Ульяновске и Ульяновской области
Работа по специальности Шеф-повар в Ульяновске и Ульяновской области
Зарплата: от 60 тыс. руб.
График работы: Полный рабочий день
Город: Ульяновск
Образование: Не указано
Обязанности
Управление всеми процессами кухни Обеспечение стабильного качества блюд и подачи Разработка меню совместно с концепт-шефом Контроль соблюдения технологических карт Управление себестоимостью (food cost), оптимизация затрат Контроль закупок, остатков и списаний Формирование, обучение и развитие команды кухни Составление графиков работы и контроль дисциплины Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов (HACCP) Участие в гастрономических мероприятиях и спецпроектах
Условия
- Место работы: Ульяновская область, г Ульяновск, Красноармейская улица, Дом 5, Удобное расположение - самый центр города.
