Технолог общественного питания вакансия в Тюмени и Тюменской области

Полное ведение производства на двух точках от закупок до подачи блюда гостю Работа в программах *iiko, Меркурий* на уровне уверенного пользователя Организация бесперебойной работы всех цехов горячий, холодный, заготовка, доставка Формирование заявок, контроль качества сырья, сроков поставок и соответствия ТТК Ведение всей необходимой документации: ХАССП, бракеражный журнал, гнойничковый журнал, учёт прихода и списания Распределение задач между поварами, контроль соблюдения технологий, норм закладки и санитарных требований Обеспечение соблюдения всех санитарно-гигиенических норм в процессе приготовления и уборки

• Место работы: Тюменская область, г Тюмень, Ямская улица, 86а, ТЕХНОЛОГ / ЗАВЕДУЮЩИЙ ПРОИЗВОДСТВОМ Работа в двух локациях: Максима Горького, 44/3 и Ямская, 86а.