Вакансии Пекарь - Санкт-Петербург

Полный цикл выпечки булочек, пирогов и пирожков.

- приготовление теста и выпекание пирожков, булочек для школьной столовой согласно технологических карт

- приготовление теста и выпекание пирожков, булочек для школьной столовой согласно технологических карт

Зaмес теcта; Bыпечка кoндитерских издeлий из слoеного, пeсoчного, сдoбнoгo и биcквитнoго теста, согласнo теxнoлoгичeским кapтам; Изгoтовление пирoгов и пиpoжных; Coблюдeниe стандаpтов; Сoблюдeние санитарныx правил.

- Приготовление продукции в соответствии с технологическими картами; - Обслуживание покупателей (знание ассортиментной группы и специфики товара, консультирование покупателей по товару и стоимости); - Работа с витриной (выкладка, чистота и порядок, ценники); - Работа с товаром (прием, сохранность,…

- Приготовление продукции в соответствии с технологическими картами; - Обслуживание покупателей (знание ассортиментной группы и специфики товара, консультирование покупателей по товару и стоимости); - Работа с витриной (выкладка, чистота и порядок, ценники); - Работа с товаром (прием, сохранность,…

Полный цикл выпечки булочек, пирогов и пирожков.

Выпекать основные виды хлебобулочных и мучных изделий; Контролировать работу оборудования; Определять готовность изделий.

Выпекание хлебобулочных изделий по технологическим картам, уход за обслуживаемым оборудованием, соблюдение СанПина.

Изготовление различных видов теста и выпечных полуфабрикатов; Работа на технологическом оборудовании (печь, отсадочные машины, тестомесы),его настройка; Соблюдение норм производственной санитарии, правил охраны труда, техники безопасности; Подготовка и уборка рабочего места;

Выпекать основные виды хлебобулочных и мучных изделий; Контролировать работу оборудования; Определять готовность изделий.

Составление и соблюдение рецептуры вырабатываемых изделий; Подготовка муки к производству, замешивание и формирование теста; Приготовление выпечной продукции; Работа с использованием технологического оборудования; Соблюдение санитарных норм и правил; Уборка рабочего места.

Изготовление различных видов теста и выпечных полуфабрикатов; Работа на технологическом оборудовании (печь, отсадочные машины, тестомесы),его настройка; Соблюдение норм производственной санитарии, правил охраны труда, техники безопасности; Подготовка и уборка рабочего места; Работа связана с…

Чем предстоит заниматься: - Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов; - Упаковка, маркировка, выкладка; - Работа за кассой и в торговом зале.

Составление и соблюдение рецептуры вырабатываемых изделий; Подготовка муки к производству, замешивание и формирование теста; Приготовление выпечной продукции; Работа с использованием технологического оборудования; Соблюдение санитарных норм и правил; Уборка рабочего места.

- Выпечка хлебобулочных изделий. - Приготовление начинок. - Контроль качества вхдящей и выходящей продукции. - Контроль сроков годности. - Содержание рабочего места в чистоте.

-Осуществление подготовки ингредиентов для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий;-Соблюдение технологии закладки продуктов, сырья, изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий;- Изготовление и оформление кондитерских и выпечных изделий;

Приготовление булочек, пирожков и начинок

выпeчкa cдoбной продукции (пирoжки с нaчинкой, cлaдкиe пиpoги, ватрушки), рaбoтa c пeсочным тестом (кексы, кoржики), проcтым дpoжжевым (пиццa)

Приготовление различных видов теста (дрожжевое, бисквитное, слоеное, дрожжевое- слоеное ). Приготовление кондитерских и хлебобулочных изделий по ТТК. Оформление десертов в соответствии со стандартами подачи.