Вакансии Пекарь - Санкт-Петербург

Выпекание хлебобулочных изделий по технологическим картам, уход за обслуживаемым оборудованием, соблюдение СанПина.

Изготовление различных видов теста и выпечных полуфабрикатов; Работа на технологическом оборудовании (печь, отсадочные машины, тестомесы),его настройка; Соблюдение норм производственной санитарии, правил охраны труда, техники безопасности; Подготовка и уборка рабочего места;

Выпекать основные виды хлебобулочных и мучных изделий; Контролировать работу оборудования; Определять готовность изделий.

Составление и соблюдение рецептуры вырабатываемых изделий; Подготовка муки к производству, замешивание и формирование теста; Приготовление выпечной продукции; Работа с использованием технологического оборудования; Соблюдение санитарных норм и правил; Уборка рабочего места.

Изготовление различных видов теста и выпечных полуфабрикатов; Работа на технологическом оборудовании (печь, отсадочные машины, тестомесы),его настройка; Соблюдение норм производственной санитарии, правил охраны труда, техники безопасности; Подготовка и уборка рабочего места; Работа связана с…

Чем предстоит заниматься: - Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов; - Упаковка, маркировка, выкладка; - Работа за кассой и в торговом зале.

Составление и соблюдение рецептуры вырабатываемых изделий; Подготовка муки к производству, замешивание и формирование теста; Приготовление выпечной продукции; Работа с использованием технологического оборудования; Соблюдение санитарных норм и правил; Уборка рабочего места.

- Выпечка хлебобулочных изделий. - Приготовление начинок. - Контроль качества вхдящей и выходящей продукции. - Контроль сроков годности. - Содержание рабочего места в чистоте.

-Осуществление подготовки ингредиентов для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий;-Соблюдение технологии закладки продуктов, сырья, изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий;- Изготовление и оформление кондитерских и выпечных изделий;

Приготовление булочек, пирожков и начинок

выпeчкa cдoбной продукции (пирoжки с нaчинкой, cлaдкиe пиpoги, ватрушки), рaбoтa c пeсочным тестом (кексы, кoржики), проcтым дpoжжевым (пиццa)

Приготовление различных видов теста (дрожжевое, бисквитное, слоеное, дрожжевое- слоеное ). Приготовление кондитерских и хлебобулочных изделий по ТТК. Оформление десертов в соответствии со стандартами подачи.

Приготовление изделий из дрожевого и песочного теста, кондитерские изделия.

Выпечка пирожков и булочек по ТТКСоблюдение санитарных норм