Вакансии Медицинская сестра диетическая - Санкт-Петербург

Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима.Контролирует закладку продуктов и отпуск блюд из пищеблока в отделения,проводит бракераж готовой продукции.

Контроль за работой пищеблока; Бракераж готовой пищи; Ведение бракеражного журнала и журналов санитарного контроля; Контроль правильности закладки продуктов, соблюдение технологии приготовления диетических блюд; Контроль правильности отпуска блюд из пищеблока в отделения; Контроль состояния…

планирование лечебного питания пациентов в медицинской организации; выписка лечебного питания пациентов в медицинской организации; - контроль качества лечебного питания на пищеблоке медицинской организации, контроль качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; - контроль за…

- ведение медицинской документации и отчётности по расходу продуктов и выполнению лечебных рационов; - контроль соблюдения норм порционирования блюд; - контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при поступлении на склад и в пищеблок; - отстранение от работы лиц, не…

Уверенный пользователь ПК (Word Excel); Уверенный пользователь 1С: Школьное питание. Умение составлять таблицы расчетов потребности продуктов питания, подготовка контракта. Умение составлять меню для разных возрастных групп, для утверждения меню в "Центре эпидемиологии и гигиены" СПб.

Контроль организации и приготовления питания для воспитанников Контроль санитарно-гигиенического состояния пищеблока, качества пищевых продуктов Подготвка ежедневного меню

Уверенный пользователь ПК (Word Excel). Уверенный пользователь 1С: Школьное питание. Умение составлять таблицы расчетов потребности продуктов питания, подготовка контракта. Умение составлять меню для разных возрастных групп, для утверждения меню в "Центре эпидемиологии и гигиены" СПб.

Организация и контроль качества лечебного питания на пищеблоке медицинской организации.

Организация и контроль качества обеспечения питанием получателей социальных услуг в стационарных условиях организации социального обслуживания

Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Ежедневно подготавливает под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в…