Шеф - повар вакансия в Санкт-Петербурге

Совершенствование производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективное использование техники, повышение профессионального мастерства работников; Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации; Контроль процесса приготовления пищи и норм закладки сырья; Самостоятельное приготовление блюд особой сложности, эксклюзивных блюд, разработка рецептур новых блюд и введение их в производство. Контроль соблюдения работниками санитарных и гигиенических требований, правил и норм охраны труда, правил внутреннего трудового распорядка.

• Место работы: г Санкт-Петербург, Щербаков переулок, 17/3,стр 1