шеф-повар вакансия в Санкт-Петербурге
Работа по специальности шеф-повар в Санкт-Петербурге
Зарплата: от 30 до 45 тыс. руб.
График работы: Не указано
Город: Санкт-Петербург
Образование: Не указано
Обязанности
- Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни).
- Проводить вводный и текущий инструктаж для работников пищеблока.
- Оценивать потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы пищеблока.
- Организовывать обучение персонала на рабочих местах и с отрывом от производства. 3
- Распределять задания между работниками пищеблока в зависимости от их умений и компетенции, определять их степени ответственности.
- Координировать работу пищеблока с деятельностью службы обслуживания и другими структурными подразделениями.
- Контролировать и обеспечивать своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников.
- Составлять меню и обеспечивать разнообразие ассортимента блюд.
- Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Принимать участие в проведении приёмочного контроля (бракеража) готовой пищи.
- Организовывать учёт, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности пищеблока.
Условия
- Место работы: г Санкт-Петербург, Пограничника Гарькавого улица, 44,к.2
Дополнительная информация
Почта: ds34.krasno@mail.ru
Добавлено: 2025-01-10
Общая информация
Для трудоустройства в Санкт-Петербурге на должность шеф-повар добавьте свое
резюме.
