Вакансии Повар - Смоленск

Повар обязан: 2.1. Подготовить рабочее место к началу смены в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, предъявляемые к нему. 2.2. Получает продукты по весу и счету согласно меню-требования у заведующей складом. 2.3. Соблюдает сроки хранения и реализации пищевых продуктов, готовой пищи,…

Обеспечение бесперебойного производства продукции по стандартам компанииКонтроль и соблюдение СанПиН в пекарнеТехнологический контроль качества производстваОбучение линейного персонала стандартам компанииКонтроль выпуска продукции. Внедрение новинокВедение документооборотаВнедрение в установленные…

приготовление пищи

Приготовление пищи по технологическим картам.

Приготовление пищи для воспитанников согласно технологических карт, СанПиН

- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха "Кулинария и столовая"; - Контроль за ритмичным выпуском продукции собственного производства, соблюдением технологий приготовления; - Формирует заявки на сырье.

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для обучающихся и работников в соответствии с требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями и режимом общеобразовательного учреждения. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе. Контроль качества…

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов.

2.3. В течение рабочего дня (смены) повар: 1) осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки: 2) осуществляет очистку, доочистку картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до или после их мойки с помощью ножей и других приспособлений; 3) производит переборку…

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока. Участвует в составлении сводного меню и меню-требования в соответствии с установленными нормами. Контролирует норму закладки сырья поварами согласно меню-требования. Своевременно получает продукты со склада, проверяет…

детское питание

ПОВАР ЦЕХА "КУЛИНАРИЯ И СТОЛОВАЯ": осуществляет приготовление блюд (холодные закуски, первые блюда, вторые блюда и гарниры), руководствуясь технологией приготовления, нормами закладки сырья и требованиями к качеству выпускаемой продукции ведет процесс первичной кулинарной обработки сырья:…

Своевременное и доброкачественное приготовление пищи для воспитанников согласно технологических карт, СанПиН, утвержденного меню, обеспечение норм закладки и выход блюд в соответствии с нормативами, подготовка инвентаря, продуктов к работе, соблюдение санитарных норм и правил.

2.3. В течение рабочего дня (смены) повар: 1) осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки: 2) осуществляет очистку, доочистку картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до или после их мойки с помощью ножей и других приспособлений; 3) производит переборку…

Приготовление блюд и кондитерских изделий для детей дошкольного возраста согласно утвержденному меню, соблюдение санитарно- гигиенических норм и правил.

Приготовление лечебного питания для пациэнтов учреждения

приготовление пищи для детей

Основные обязанности повара в детском саду охватывают соблюдение санитарных норм и правил, контроль за сроками и условиями хранения продуктов, а также за их порционированием и подачей. Важной частью работы является ежедневное оставление суточных проб блюд для возможности контроля качества пищи.

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места . Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий . Соблюдение правил разделки и приготовления блюд . Маркировка оборудования, инвентаря, посуды и тары . Контроль хранения и расхода продуктов .

Приготовление и раздача еды на пищеблоке

осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий согласно меню, ведет сдачу и прием пищеблока по санитарному состоянию, отпуск готовой пищи по установленным нормам согласно меню, содержит свое рабочее место в чистоте, соблюдает санитарно-гигиенических нормы, правила охраны труда, ТБ и ППБ,…

Приготовление блюд, в том числе: мойка и бланшировка продуктов, смешивание продуктов,жарка, запекание, врка на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов.

Приготовление различных блюд и кондитерских изделий согласно утвержденного меню, соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил.

Приготовление блюд, в том числе: мойка и бланшировка продуктов, смешивание продуктов,жарка, запекание, врка на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов.

Проверка наличия и качества продуктов, составление заявок на недостающие ингредиенты. Предварительная обработка сырья (мойка, чистка, нарезка). Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения.

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий, контроль качества приготовления и безопасности блюд, выдача готовой пищи, соблюдение правил санитарии и гигиены, Проведение уборки рабочих помещений

Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно меню. Первичная обработка продуктов. Получение продуктов со склада и обеспечение своевременной закладки и точное соблюдение раскладок. Обеспечение качественного приготовления блюд и выдача их буфетчице. Обеспечение санитарного состояния рабочего…