Вакансии Кондитер - Самара

Составлять рецептуру и осуществлять подбор исходных материалов кондитерских изделий. Осуществлять формовку и выпечку изделий. Подготавливать рабочее место к работе. Вести расчет необходимого сырья для приготовления и оформления изделий. Проверять его наличие и качество. Соблюдать правила в хранения…

Приготовление кулинарных сладостей по рецептам и технологиям, оформление тортов и десертов. Знание технологии производства. Контроль качества оформления выпускаемой продукции, контроль за соблюдением норм закладки сырья, санитарных норм и правил, оформление актов списания, обучение новых…

Работа с разными видами теста: дрожжевое, сдобное, песочное, бисквитное; Приготовление дрожжевых и слоеных изделий, выпечки; Приготовление кондитерской начинки.

Расчет необходимого количества сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий. Проверка его наличия и качества. Соблюдение правил хранения сырья и готовой продукции. Выбраковка некачественных продуктов.

Приготовление кондитерских и хлебобулочных изделий.

- Изготовление пирожков

Трудовые действия: Изготовление и оформление кондитерской продукции стандартного ассортимента.

производство кондитерских изделий

Изготовление выпечки, работа с тестом. Иготовление кремовой продукции (торты, пирожные и т.д.)