Кухонный рабочий вакансия в Магадане и Магаданской области

Основными направлениями деятельности кухонного работника является содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря и оборудования, мытье посуды в ручном режиме и на посудомоечной машине. Убирать рабочее помещение пищеблока (горячий цех, доготовочный цех, цеха приготовления п/фабрикатов), а именно: -мясной, овощной; -бытовые помещения, складские помещения; -коридор; -подвальное помещение. Проводить генеральную уборку вышеперечисленных помещений по утвержденному графику. Мойка бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли), с моющими средствами; Содержание в чистоте ванну для мытья бочков; Содержание в чистоте стеллажи для сушки бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря. Готовить мыльно-содовой раствор и раствор хлорной извести для замачивания и обработки посуды. Соблюдать санитарно-эпидемиологический режим: -Обработку всего оборудования, помещений, инвентаря проводить в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями (ежедневно, после каждого применения); -Тщательно мыть котлы, посуду, плиты; -Своевременно выбрасывать пищевые отходы; -Мыть стены, окна, плинтуса, столы, стулья, холодильники (каждую пятницу); -Иметь в достаточном количестве моющие и дезинфицирующие средства -Содержать в идеальном порядке все электроприборы, доски, ножи, посуду. Проводить заготовку и обработку овощей. В конце рабочего дня кипятить всю ветошь с применением дезинфицирующих средств, сушить. Производить сбор пищевых отходов. Выносить мусор и пищевые отходы за пределы цеха. Обязан проходить периодический медицинский осмотр. Соблюдать правила по технике безопасности и охране труда. Выполнять иные поручения директора учреждения.

• Место работы: Магаданская область, Ягоднинский район, Синегорье поселок городского типа, Олега Когодовского улица, 37