Вакансии Шеф-повар - Красноярск

Выявление потребности в изменениях деятельности сети предприятий питания Управление разработкой и внедрением инновационных технологий в деятельность предприятий, входящих в сеть предприятий питания Планирование и управление внедрением изменений в развитии сети предприятий питания Оценка…

Приготовление блюд национальной китайской кухни

Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Осуществлять руководство…

планирует потребности основного производства пищеблока в трудовых и материальных ресурсах; разрабатывает планы кухни по отдельным видам процессов; проводит организационную диагностику, проектирование и регламентацию процессов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; координирует…

- организация питания для детей различного возраста на уровне санитарно-эпидемиологических требований к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях; - организация работы подчинённых сотрудников; - обеспечение делопроизводства пищеблока.

осуществляет руководство деятельностью столового отделения; направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; обеспечивает своевременное получение со…

осуществляет расстановку поваров и других работников кухни, составляет графики выхода их на работу; распределяет производственные задания между поварами пищеблока в зависимости от их специализации и определения степени ответственности; осуществляет координацию процессов производства пищи на…

Обеспечивать приготовление вкусной и доброкачественной детской пищи с соблюдением санитарно-гигиенических требований, технологий и рецептов блюд в соответствии с режимом ДОУ. Осуществлять общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) ДОУ с учетом санитарных правил…

руководство производственно-хозяйственной деятельностьб подразделения, осуществлять расстановку поваров,контроль за приготовлением пищи

Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства; Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности; Контроль над работой сотрудников отдела, непосредственное участие в приготовлении блюд; Анализ продаж отдела…

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.

Выявление потребности в изменениях деятельности сети предприятий питания Управление разработкой и внедрением инновационных технологий в деятельность предприятий, входящих в сеть предприятий питания Планирование и управление внедрением изменений в развитии сети предприятий питания Оценка…

Разработка и приготовление банкетного меню; Разработка меню и новых рецептов; Контроль качества продуктов и готовых блюд; Осуществляет руководство производственно- обслуживающий деятельности, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений, направляет их деятельность на…

С учетом сборников рецептур блюд, требований технических регламентов, международных и национальных стандартов к безопасности и качеству полуфабрикатов, пищевой продукции разрабатывает рецептуры и технологию продукции, составляет меню; Проводит работу по совершенствованию организации…

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания; Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с…

Выявление потребности в изменениях деятельности сети предприятий питания Управление разработкой и внедрением инновационных технологий в деятельность предприятий, входящих в сеть предприятий питания Планирование и управление внедрением изменений в развитии сети предприятий питания Оценка…

Приготовление блюд национальной китайской кухни

Приготовление блюд национальной китайской кухни

Планирование процессов кухни Организация и координация процессов на кухне

Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд. Контролирует и обеспечивает своевременное, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи,…

Анализирует проблемы обеспечения столовой пере довым технологическим оборудованием; результаты работы столовой; запросы обучающихся и их родителей к ассорти менту выпускаемой продукции; наличие и перспективные возможности школьной столовой в области использования передового тех нологического…

Планирование процессов кухни Организация и координация процессов на кухне Приготовление блюд

Выявление потребности в изменениях деятельности сети предприятий питания Управление разработкой и внедрением инновационных технологий в деятельность предприятий, входящих в сеть предприятий питания Планирование и управление внедрением изменений в развитии сети предприятий питания Оценка…

Выявление потребности в изменениях деятельности сети предприятий питания Управление разработкой и внедрением инновационных технологий в деятельность предприятий, входящих в сеть предприятий питания Планирование и управление внедрением изменений в развитии сети предприятий питания Оценка…

Приготовление блюд национальной китайской кухни

Проработка новых блюд, составление меню на предстоящие мероприятие (банкет, фуршет). Расчет продуктов для последующей заявки на склад. Знание СанПина для общественного питания. Ведение материального подотчета и состовление отчета.

готовить обед, ведение документации, разработка технологических карт