Шеф-повар вакансия в Красноярске и Красноярском крае

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания; Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации; Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню; Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Осуществляет расстановку поваров и других работников производства; Составляет график выхода поваров на работу.

• Место работы: Красноярский край, Таймырский Долгано-Ненецкий район, Диксон поселок городского типа, 3, 647340, Красноярский край, Таймырский Долгано-Ненецкий м.р-н, Диксон г.п., Диксон пгт., Воронина ул., д. 8 ОП Диксон Порт Бухта Север