заведующий столовой вакансия в Калуге и Калужской области

анализ проблем обеспечения столовой передовым технологическим оборудованием, результатов её работы, запросов обучающихся и их родителей к ассортименту выпускаемой продукции; планирование и организация деятельности работников столовой, составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, выпуск продукции, соответствующей санитарно-гигиеническим требованиям; руководство производственной деятельностью работников столовой; контроль сроков, ассортимента, количества и качества поставляемых продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, работы сотрудников столовой, соблюдения технологии приготовления пищи, требований охраны труда, производственной санитарии, противопожарной безопасности; разработка документации, необходимой для обеспечения деятельности столовой, и правил пользования столовой (совместно с заместителями директора); обеспечение составления и своевременного предоставления отчётов о производственной деятельности, бракеража готовой пищи, проведения необходимого производственного инструктажа работников столовой.

• Место работы: Калужская область, Дзержинский район, г Кондрово, Орджоникидзе улица, дом 21