Шеф-повар вакансия в Калининграде и Калининградской области

- Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни). - Направлять деятельность коллектива кухни на ритмичный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями. - Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества продукции. - Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. - Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса потребителей, составлять меню. - Постоянно контролировать процесс приготовления пищи и нормы закладки сырья. - Расставлять поваров и других работников производства по рабочим местам.

• Место работы: Калининградская область, г Калининград, Куйбышева улица, дом: Д. 53А;офис/квартира: ПОМЕЩ. II ИЗ ЛИТЕРА А;