Вакансии Пекарь - Иркутск

Формовка и выпечка изделий из теста

Изготовление главных продуктов питания (лепешки, пельмени, баоцзы)

формовка и раскатка теста, выпечка хлеба и хлебобулочных изделий по стандартам компании контроль качества и сроков годности готовой продукции

Подготовка и замес теста при помощи аппарата; Формование и выпечка хлебобулочных изделий; Соблюдение стандартов качества и санитарии на рабочем месте.

Замешивaние, формировaние и выпeканиe издeлий из вcеx видoв тecтa

Составлять и соблюдать рецептуру изделий, проводить подбор исходных материалов вырабатываемых изделий, выполнять оперции по подготовке муки к производству, замешиванию и формированию теста, проверять состояние лотков, контроль процесса расстойки теста.

Полный цикл: от замеса теста до выпекания готовых изделий.

полный цикл производства

Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий (булочки в ассортименте, ватрушки, кулебяки, расстегаи, пирожные, бисквиты, слойки и прочее)

формовка и раскатка теста, выпечка хлеба и хлебобулочных изделий по стандартам компании контроль качества и сроков годности готовой продукции

формовка и раскатка теста, выпечка хлеба и хлебобулочных изделий по стандартам компании контроль качества и сроков годности готовой продукции

формовка и раскатка теста, выпечка хлеба и хлебобулочных изделий по стандартам компании контроль качества и сроков годности готовой продукции

приготовление выпечки, пиццы содержание рабочего места в порядке работа с технологическими картами

- изготовление кондитерских изделий; - приготовление теста, начинок; - текущая уборка рабочего места; - выполнение производственных поручений технолога; - подготовка рабочего места и исходных материалов; - приготовление закваски; - замеc теста; - формовка и расстойка изделий; - выпечка изделий; -…

Полный цикл от замеса теста до отпуска (замес, растойка, формовка, выпечка, выкладка) изделий из песочного, слоёного и дрожжевого теста; Приготовление кондитерских изделий; Соблюдение требований Сан Пин.

Без вредных привычек. Ответственный.

Полный цикл: от замеса теста до выпекания готовых изделий.

Завод теста; Раскладка; Формование; Выпечка.

устройство, конструктивные особенности и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования и контрольно-измерительных приборов; -технологический процесс производства вырабатываемых изделий; -параметры режимов расстойки и выпечки, способы их регулирования; -методы определения готовности теста к…

формовка и раскатка теста, выпечка хлеба и хлебобулочных изделий по стандартам компании контроль качества и сроков годности готовой продукции

Должностные обязанности согласно должностной инструкции

Приготовление хлебобулочной продукции стандартного ассартимента

формовка и раскатка теста, выпечка хлеба и хлебобулочных изделий по стандартам компании контроль качества и сроков годности готовой продукции

Работа с ротационными печами (загрузка печей, выпечка, выколачивание форм и перекладка хлеба и хлебобулочных изделий для остывания).

Работа с ротационными печами (загрузка печей, выпечка, выколачивание форм и перекладка хлеба и хлебобулочных изделий для остывания).

презентация готовой хлебобулочной продукции потребителям; 2 продажа готовой хлебобулочной продукции потребителям.

Состояние рецептуры хлебобулочных изделий. Формовка вырабатываемых изделий.