Повар вакансия в Геленджике

подготавливать рабочее место и инвентарь к началу смены; проверять качество и сроки годности продуктов, составлять заявки на недостающие ингредиенты; выполнять первичную обработку сырья: мойку, чистку, нарезку, размораживание, маринование; готовить блюда в соответствии с технологическими картами и стандартами заведения (супы, горячие блюда, закуски, соусы и др.); соблюдать последовательность технологических операций и временные режимы приготовления; порционировать и художественно оформлять блюда перед отдачей; контролировать температуру и условия хранения продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; участвовать в инвентаризации материально‑производственных запасов; соблюдать санитарно‑гигиенические нормы и правила пищевой безопасности (в т. ч. принципы товарного соседства, цветовую маркировку инвентаря); поддерживать чистоту рабочего места и оборудования в течение смены; оперативно информировать руководство о неисправностях оборудования или нехватке ресурсов; осваивать новые рецепты и технологии приготовления, повышать профессиональное мастерство.

• Место работы: Краснодарский край, г Геленджик, Первомайская улица, дом: Д. 8;