Вакансии Повар - Елабуга

Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности,…

Повар

Повар осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, салатов из свежих, вареных, пропушенных с мясом овощей, рыбой, винигретов, рыбы. Варка супов, бульенов. Пригтовление вторых блюд. Раздача пищи в горячем виде проживающим.

1. Соблюдение соответствие веса порционных блюд выхода блюд, указанному в меню-раскладке 2. При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдение технологические требования. 3. Прием от кладовщика продуктов по меню-раскладке на завтрашний день под роспись. 4. Точно производить подготовку и закладку…

Приготовление пищи, раздача учащимся

Приготовление пищи и сервировка блюд в музее-театре "Трактир"

подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; приготовление, оформление блюд, напитков и кулинарных изделий.

организация и технология приготовления блюд, рецептуру приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий, особенности приготовления национальных, фирменных блюд и блюд иностранных кухонь; калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них; стандарты и технические условия на продукты, сырье и…

Приготовление блюд, знание ТТК Соблюдение санитарных норм в работе общественного питания

Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, форширование, формовку изделий