ООО ТАТЬЯНА

Погрузо-разгрузочные работы, управление автомобилем.

оперативное руководство на производстве (кухне), ведение отчетности, составление заявок на сырье, составление меню, графиков выхода на работу персонала, осуществление производственного контроля, основанного на принципах ХАССП, документирование информации о контролируемых этапах, соблюдение…

Знание ассортимента и кулинарные характеристики блюд меню и прейскуранта, видов обслуживания и сервировки столов, правил сервировки столов, видов столовой посуды, правила ее использования, правила использования POS-терминала, умение производить расчет.

погрузо-разгрузочные работы, управление автомобилем

организация и контроль производственного процесса на кухне

изготовление выпечных кулинарных изделий: пирожки с начинками жареные и печеные, рыбники, курники, беляши, чебуреки, пиццы, национальная выпечка

изготовление кремов, муссов, оформление кондитерских изделий

изготовление кулинарных блюд, салатов, заготовок, полуфабрикатов из мяса, рыбы, птицы; соблюдение санитарно-гигиенических требований, техники безопасности, умение работать с технологическим, весовым, тепловым оборудованием

обслуживание посетителей кафе быстрого питания за линией раздачи, порционирование блюд, приготовление горячих, холодных, алкогольных напитков, расчет с приминением расчетно-кассовой техники

изготовление выпечных кулинарных изделий: пирожки с начинками жареные, печеные; курник;изделия из слоеного теста; пиццы; национальные выпечные изделия

обеспечение сохранности материальных ценностей, контроль соблюдения общественного порядка, умение оперативно принимать решения в конфликтных ситуациях

Знание ассортимента и кулинарные характеристики блюд меню и прейскуранта, видов обслуживания и сервировки столов, правил сервировки столов, видов столовой посуды, правила ее использования, правила использования POS-терминала, умение производить расчет.

Изготовление полуфабрикатов, кулинарных блюд средней и высокой сложности.

Изготовление выпечных изделий с различными начинками.