ООО СНЕЖНЫЙ ГОРОД

Изготовление пельменей на автомате по производству полуфабрикатов

Тестосоставитель осуществляет: заготовку сырья и материалов, замес теста в тестомесильных машинах по заданной рецептуре, контроль за качеством поступающего теста.

Осуществляет формовку изделий из котлетной массы с соблюдением заданного рецептурой их веса, взвешивание, укладка полуфабрикатов, уборка рабочего места.

Вести процесс подготовки и составления фарша, контролировать мясное и основное сырьё, вспомогательное сырьё, согласно качественных характеристик и температурных показателей, дозировать компоненты фарша по рецептуре и загрузке в фаршемешалку и куттер, наблюдать и контролировать процесс перемешивания…

Приём товарно-материальных ценностей (ТМЦ) на склад. Проверка соответствия поступивших ТМЦ сопроводительным документам, количеству и качеству. Оформление приёмной документации, размещение ТМЦ на складе. Хранение ТМЦ на складе. Контроль за соблюдением правил хранения ТМЦ, регулярный осмотр на…

Загрузка замороженных полуфабрикатов в расфасовочно-упаковочный автомат, выполнение работ по фасовке на расфасовочно-упаковочном автомате, складирование расфасованных полуфабрикатов в коробки

Тестосоставитель осуществляет: заготовку сырья и материалов, замес теста в тестомесильных машинах по заданной рецептуре, контроль за качеством поступающего теста.

Осуществляет формовку изделий из котлетной массы с соблюдением заданного рецептурой их веса, взвешивание, укладка полуфабрикатов, уборка рабочего места.

Изготовление пельменей на автомате по производству полуфабрикатов

Вести процесс подготовки и составления фарша, контролировать мясное и основное сырьё, вспомогательное сырьё, согласно качественных характеристик и температурных показателей, дозировать компоненты фарша по рецептуре и загрузке в фаршемешалку и куттер, наблюдать и контролировать процесс перемешивания…