Повар 4 разряда вакансия в Астрахани и Астраханской области

Приготовление холодных блюд (заливных, ассорти мясного, рыбного, салатов из дичи, сырых и вареных овощей и т.д.); супов прозрачных (из мяса, птицы, рыбы с кореньями, зеленью, яйцом); заправочных, холодных (окрошек, сборной, мясной и др.); вторых блюд из мяса, птицы, рыбы под разными соусами и др.); соусов; сладких блюд; приготовление теста и изделий из него. Готовить, оформлять различные порционные диетические блюда. Оформление блюд и правильность их выдачи согласно меню-раскладке и раздаточной ведомости. Знать меню-раскладку, по которой готовится пища и число довольствующихся по диетам, знать выхода готовых порционных блюд, уметь работать с карточкой-раскладкой, выполнение требований по технике безопасности и правил эксплуатации кухонного оборудования, соблюдение правил эпмдемиологической и дезинфекционной безопасности

Ответственность

• Место работы: Астраханская область, 416133, р-н Наримановский, п.Тинаки