Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции вакансия в Вологде и Вологодской области

1.Вести учет количества и качества поступающего сырья (молока, сливок, масла и др.). 2.Распределять сырье по видам производства в зависимости от его качества. 3.Рассчитывать добавления обезжиренного молока или сливок и нормализацию молока. 4.Контролировать процесс производства молочной продукции (соблюдение работниками технологии производства). 5.Рассчитывать и контролировать время заквашивания кисломолочных продуктов и творогов. 6. Рассчитывать потребности заквасок и внесение их в молоко. 7. Вести контроль за качеством выпускаемой продукции. 8. Вести учет и отчетность по производству молочной продукции. 9. Вести учет расхода молока, основных и вспомогательных материалов.

• Место работы: Вологодская область, Тотемский район, Мясокомбината поселок, дом: ЗД. 15В;