Повар вакансия в Волгограде и Волгоградской области

должен знать:- правила первичной  кулинарной обработки исходного сырья и продуктов  и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них-сроки и условия хранения очищенных овощей-рецептуры,основы технологии приготовления, требования к качеству,правила раздачи, сроки и условия хранения блюд-виды,свойства и кулинарное назначение картофеля, овощей,грибов, круп, макаронных и бобовых изделий, творога, яиц, полуфабрикатов из котлетной массы, теста, консервов, концентратов и других продуктов-кулинарное назначение рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика-устройство и правила эксплатации технологического оборудования

• Место работы: Волгоградская область, Еланский район, Елань рабочий поселок, Вокзальная улица, 2