Вакансии Пекарь - Саратов

в кондитерскую требуется пекарь на выпечку готовых полуфабрикатов

в кондитерскую требуется пекарь на выпечку готовых полуфабрикатов

В кондитерскую требуется пекарь на выпечку полуфабрикатов. Возможно обучение на месте

в кондитерскую требуется пекарь на выпечку готовых полуфабрикатов

1. Обеспечивает подготовку рабочего места, оборудования и инвентаря к началу рабочей смены 2. Выпускает продукцию, выполняет ежедневно полученные задания соблюдая технологии приготовления. 3. Следит за технологическими параметрами оборудования в процессе приготовления продукта 4. Корректирует…

Производство кондитерских изделий

Приготовление теста. Пекарь должен подготовить тесто, следуя рецептуре и учтя необходимые пропорции ингредиентов. Формование изделий. Пекарь формует хлебобулочные изделия.

Формовка, выпечка хлебобулочных изделий

Выполнение работ по выпечке хлебобулочных изделий, разделка тестов, взвешивание заготовок, укладка в формы, выемка из форм, уборка оборудования. Соблюдение технологических параметров приготовления продукции

Выпечка продукции и т.д.

Формирование изделий из теста Смазка листов и форм и т.д.

Выпечка продукции Раскладка по направлениям

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе: Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий: Составление рецептуры хлебобулочных изделий: Подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий: Формовка…

1. сборка полуфабрикатов кондитерских изделий 2. изготовление готовых кондитерских изделий

составление рецептов хлебобулочной продукции; контролирование этапов ошпаривания и выпекания бараночных изделий, происходящего на линиях, которые оснащены расстойно-печными механизмами; смазывание подов хлебопекарных люлек, размещение на подах заготовок из теста; контролирование уровня пара и…

Выбор подходящего сорта муки, замешивание теста, выпечка хлебобулочных изделий, поддержание чистоты на рабочем месте.