Вакансии Медицинская сестра диетическая - Саратов

выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия; осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов; осуществляет контроль за работой столовой; подготавливает меню-раскладку

Составлять ежедневно меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов) и сводным меню, разработанным в соответствии с учетом требований действующего СаНПиН. Осуществлять…

Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима. Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания. Составляет при участии заведующего производством (шеф-повара) и под руководством…

Контроль качества продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, их хранение. Составление при участии шеф - повара ежедневного меню - раскладки в соответствии с картотекой блюд. Подсчет химического состава и калорийности диет. Контроль правильности закладки продуктов и выхода готовой продукции.…

должностные

работа по составлению меню

согласно должностной инструкции

Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима. Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания. Составляет ежедневной меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд.…

должностные