Вакансии Пекарь - Рязань

обработка, нарезка, формовка и организация правильного хранения ингредиентов; приготовление компонентов для будущих блюд (начинок, кремов, декора); приготовление непосредственно кондитерских изделий; художественное оформление тортов

Ваши задачи на рабочем месте: изготовление и выпечка хлебобулочных изделий по технологическим картам (основной ассортимент) Замешивает и приготавливает тесто из сырья и ингредиентов на тестомесильной машине Осуществляет формовку теста с помощью формовочной машины и выкладку тестовых заготовок на…

Осуществляет формовку и выпечку хлебобулочных изделий. Определяет готовность тестовых заготовок к выпеканию.

подготовка ингредиентов для выпечки, смешивание и замешивание теста, формование хлеба и других изделий, выпечка в специальной печи

Приготовление теста, согласно рецептуре и учитывая необходимые пропорции ингредиентов. Формование хлебобулочных изделий. Выпекание. Декорирование хлебобулочных изделий. Соблюдение стандартов безопасности.

Работа на трех автоматизированных производственных линий по изготовлению хлеба и хлебобулочных изделий. Формовка и расстойка полуфабрикатов: контроль веса, формы, параметров расстойки тестов ржано-пшеничных на агрегатах непрерывного действия. Поддержание санитарного состояния рабочего места- уборка…