Вакансии Пекарь - Псков

Ведение технологического процесса приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки хлеба и мучнисто-кондитерских изделий, формовка и изготовление хлебов, контроль готовности тестовых заготовок к выпечке, выпечка хлебобулочных изделий, контроль качества выпеченных изделий, изготовление…

- замес различных видов теста, определение его готовности к выпечке; - приготовление из заготовок разнообразных начинок; - приготовление ассортимента хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий согласно технологическим картам

формовка пряничной продукции, подготовка ингредиентов, упаковка, уборка рабочего места

Приготовление хлеба и хлебобулочных изделий, включая замешивание теста, формирование изделий, выпечку, а также контроль качества готовой продукции.

обслуживание газового оборудования и печей установка и контроль режимов формовки продукции, веса тестовой заготовки

формовка хлебобулочных изделий выпечка хлебобулочных изделий соблюдение правил санитарии и личной гигиены, в том числе прохождение медицинского освидетельствования

Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов Упаковка, маркировка, выкладка Работа за кассой и в торговом зале

- обслуживание газового оборудования и печей - установка и контроль режимов формовки продукции, веса тестовой заготовки