Вакансии Пекарь - Орел

смазывание подов хлебопекарных люлек, размещение на подах заготовок из теста; контролирование уровня пара и температурных показателей в пекарной камере; формовка хлебобулочной продукции; извлечение приготовленной продукции из печей и камер; перемещение продукции в тару; работа с тестомесом и…

Пекарь осуществляет процесс приготовления хлебобулочных изделий: подготавливает сырье, замешивает тесто, контролирует процесс брожения опары и теста, формует и выпекает изделия, определяет готовность хлеба в печи.

- работа на собственном производстве; - обеспечивать ритмичный выпуск продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; - обеспечивать высокое качество приготовления блюд; - обеспечивать выпуск необходимого объема; - соблюдать…

- работа на собственном производстве; - обеспечивать ритмичный выпуск продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; - обеспечивать высокое качество приготовления блюд; - обеспечивать выпуск необходимого объема; - соблюдать…

проводить и контролировать технологические процессы изготовления, расстойки и выпечки различных видов хлебобулочных изделий; знание правил эксплуатации расстоечных шкафов и печей.

проводить и контролировать технологические процессы изготовления, расстойки и выпечки различных видов хлебобулочных изделий знание правил эксплуатации расстоечных шкафов и печей

Изготовление кондитерских изделий и хлебо-булочных изделий..

составление рецептов хлебобулочной продукции;смазывание подов хлебопекарных люлек, размещение на подах заготовок изконтролирование уровня пара и температурных показателей в пекарной камере;регулировка быстроты передвижения печных конвейеров;формовка хлебобулочной продукции;просушивание сухарей в…

Изготовление кондитерских изделий и хлебо-булочных изделий..

Выпечка хлебобулочных изделий

проводить и контролировать технологические процессы изготовления, расстойки и выпечки различных видов хлебобулочных изделий знание правил эксплуатации расстоечных шкафов и печей

Соблюдение технологического процесса, санитарно-гигиенических требований, техники безопасности, производство расчета графика замеса опары и теста, расчет необходимого сырья. Приготовление различных видов теста.

Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий,формовку и выпечку хлебобулочных изделий.

Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий, формовку хлебобулочных изделий и их выпечку.

проводить и контролировать технологические процессы изготовления, расстойки и выпечки различных видов хлебобулочных изделий знание правил эксплуатации расстоечных шкафов и печей

<ul> <li>проводить и контролировать технологические процессы изготовления, расстойки и выпечки различных видов хлебобулочных изделий</li> <li>знание правил эксплуатации расстоечных шкафов и печей</li> </ul>