специалист по организации питания вакансия в Москве

Осуществление контроля над соблюдением работниками пищеблока технологии приготовления блюд в соответствии со сборниками рецептур Осуществление контроля над соблюдением сроков годности и условиями хранения пищевых продуктов, установленных изготовителем, и за наличием документов, подтверждающими их качество и безопасность Осуществление контроля качества поступающих продовольственного сырья и пищевых продуктов на склад пищеблока и сопровождающих их документов Осуществление контроля качества готовой пищи Осуществление контроля закладки продуктов при приготовлении блюд и проведение снятия пробы готовой продукции Осуществление контроля отпуска рационов питания и блюд с пищеблока в отделения Учреждения Осуществление контроля соблюдения санитарно-эпидемиологических правил общественного питания работниками отдела организации питания Подготовка отчетной документации в рамках своих должностных обязанностей

• Место работы: г Москва, Ставропольская улица, дом: Д. 27А;корпус: СТР. 1;, метро Люблино, последний вагон из центра далее автобусом № 658,758, 242, 201, 728 до остановки Больница имени Семашко