технолог пищевого производства вакансия в Луге

Осуществление контроля за работой аутсорсинговой компании, предоставляющей услуги питания на территории Объединения в части: Обеспечения соблюдения технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд; Контроля технологий изготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов, следования сотрудниками аутсорсинговой компании санитарным нормам; Контроля за составлением заявок на заканчивающуюся продовольственную продукцию, сырьевые ресурсы и полуфабрикаты, организацией их своевременного принятия на склад, контролированием сроков, ассортимента и степени качества поступающих товаров; Обеспечения ассортимента блюд при опоре на спрос гостей Объединения; Утверждения предлагаемых нормативов и рецептуры новых блюд.

• Место работы: Ленинградская область, Лужский район, г Луга, Пансионат Зеленый Бор поселок, Центральный зона (массив), 1, Проезд на маршрутном автобусе № 150 до остановки Зелёный бор