Вакансии Пекарь - Липецк

Приготовление необходимого объёма продукции собственного производства, в соответствии с производственным заданием по ассортиментному утвержденному перечню.Контролировать качества приготовленной продукции.Работать по технологическим картам.Соблюдать санитарно-гигиенических нормы, чистоту и порядок…

Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов (не требуется готовить с нуля, только допекать) по готовым программам на современном оборудовании. Упаковка, маркировка, выкладка Работа за кассой и в торговом зале

Прохождение военной службы по контракту в Вооруженных Силах Российской Федерации

Прохождение военной службы по контракту в Вооруженных Силах Российской Федерации

Пекарь должен знать: технологию производства вырабатываемых (хлебобулочных и мучнисто-кондитерских) изделий; принципы работы с дрожжевым тестом на основе натуральных заквасок, со слоеным, песочным, бисквитным тестом; заквасочную технологию для приготовления сдобного и хлебного теста; нормы расхода…

Приготовление необходимого объема продукции собственного производства, в соответствии с производственным заданием по ассортиментному утвержденному перечню. Контролировать качества приготовленной продукции. Работать по технологическим картам. Соблюдать санитарно-гигиенических нормы, чистоту и…

производство хлеба и хлебобулочных изделий, выпечка

Разделка и выпечка хлебобулочных изделий

Выполняет формовку хлебобулочных изделий. Выпекает выпечку хлебобулочных изделий.

подготовка сырья, замешивание теста, контроль процесса брожения опары и теста, формовка и выпечка изделий, определение готовности хлеба в печи

выполнение поручений руководителя

выполнение поручений руководителя

Выполнение поставленных задач.

Выполнение поставленных задач.

- замес теста- формовка изделий- контроль качества

Пекарь должен знать: технологию производства вырабатываемых (хлебобулочных и мучнисто-кондитерских) изделий; принципы работы с дрожжевым тестом на основе натуральных заквасок, со слоеным, песочным, бисквитным тестом; заквасочную технологию для приготовления сдобного и хлебного теста; нормы расхода…