Повар вакансия в Курганинске

Повар выполняет следующие обязанности: - производит приготовление блюд, каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных, мясо-овощных, салатов, винегретов. - варит мясные и куриные бульоны, а также вегитарианские, пюреобразные, холодильные и заправочные на костном бульоне супы; - готовит различных видов пассеровки; томатные, сметанные, молочные и фруктовые соусы; суфле, тефтели, гаше, котлеты, гуляш и другие блюда из мясных, куриных и рыбных продуктов; мозги, гаше и другие блюда; из субпродуктов; запеканки из крупы; овощи с мясом, яйцом и творогом, молочные и яичные блюда, горячие и холодные напитки, фруктовые и овощные соки, компоты, кисели, морсы, муссы, желе и другие третьи блюда; - замешивает дрожжевое и пресное тесто, выпекает их него булочки, пирожки, оладьи, блинчики, ватрушки, сухарики и другие кулинарные изделия; - производит пропорционирование и раздачу блюд в соответсвии с возрастными нормами; - участвует в составлении меню на каждый день; -обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов по назначению; -выполняет вспомогательные операции при приготовлении блюд и кулинарных изделий; - обрабатывает сырье и вареные продукты с использованием соответствующих маркированных досок и ножей; - производит обязательное процеживание рыбных и мясных бульонов;

• Место работы: Краснодарский край, Курганинский район, г Курганинск, Таманская улица, дом: Д.1;корпус: К.А;