Вакансии Пекарь - Киров

Рабочий день с 04.00-12.30 Приготовление теста . Пекарь должен подготовить тесто, следуя рецептуре и учтя необходимые пропорции ингредиентов. Формование изделий . Следующим этапом является формование хлебобулочных изделий, включая булочки, багеты, пирожные и многое другое. Выпекание . Пекарь…

Готовить тесто по установленным рецептурам, формовать изделия вручную или на оборудовании, выпекать продукцию в печах, контролировать качество готовых изделий, вести учёт расхода сырья и готово продукции,Соблюдать санитарные нормы

производство хлебобулочных изделий

Выполнение работ по замесу теста и выпечке хлебобулочных изделий.

Изготовление хлебобулочных изделий ( замес теста, формовка, выпечка)

1. Составляет заявки на продукты и полуфабрикаты. 2. Ведет комплекс технологических процессов, включающих выпечку булочных мелкоштучных изделий широкого ассортимента в печах средней мощности с ручной посадкой, надрезкой тестовых заготовок, выемкой готовых изделий, чисткой листов, с одновременным…

Приготовление теста, формовка и выпечка мелкоштучных хлебобулочных изделий по рецептуре.

Полный цикл производства хлеба и хлебобулочных изделий

Согласно должностной инструкции

замес теста; разделка и формовка изделий; приготовление начинок; выпечка изделий; соблюдение технологии приготовления продукции; соблюдение СанПин.

- подготовка сырья к обработке в соотвествии с тиехнологической инструкцией; - формовка и выпечка хлебобулочных изделий согласно производственному заданию

приготовление и выпечка изделий из разного вида теста в соответствии с технологическими картами; контpоль кaчecтва выпекaемой пpодукции; соблюдениe cанитарных ноpм и требований пpи выпoлнении производcтвенныx процеcсов; поддержание порядка и чистоты на рабочем месте.

Выпечка изделий (мелкая штучка). Полный цикл.

Составление рецептов хлебобулочной продукции; контролирование этапов ошпаривания и выпекания бараночных изделий, происходящего на линиях, которые оснащены расстойно-печными механизмами; смазывание подов хлебопекарных люлек, размещение на подах заготовок из теста; контролирование уровня пара и…

Работа с разными видами теста; Замес, разделка, выпечка мучных изделий (пироги); Соблюдение санитарных требований и правил.

Печь хлеб, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия. Поддерживать санитарное состояние рабочего места.

График работы 5*2 с 6.00-15.00. составление рецептов хлебобулочной продукции;контролирование этапов ошпаривания и выпекания бараночных изделий, происходящего на линиях, которые оснащены расстойно-печными механизмами;смазывание подов хлебопекарных люлек, размещение на подах заготовок из…

Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий Соблюдение рецептур и стандартов качества Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте Контроль за наличием необходимых ингредиентов

Приготовление изделий согласно технологическим картам. Соблюдение санитарных норм и правил, технологии производства. ..

- Выпечка хлеба, мелкоштучных изделий и пирогов; -изготовление продукции согласно ТК

- участие в приготовлении начинок - выпечка хлебобулочных изделий

приготовление выпеченных изделий из разного вида теста в соответствии с технологическими картами.

Приготовление теста, следуя рецептуре и учитывая необходимые пропорции ингредиентов. Формирование хлебобулочных изделий. Выпечка изделий, контроль за тем, чтобы они были равномерно пропечены и имели золотистую корку. Соблюдение стандартов безопасности пищевого производства, чтобы обеспечить…

замешивание теста, процесс изготовления начинки и формы пирожков и их выпекание

работа с тестоделительным механизмом и контролирование процессов расстойки в процессе посадки заготовок из теста в оборудование для приготовления ржаных разновидностей хлеба; приготовление муки к замешиванию теста составление рецептов хлебобулочной продукции; смазывание подов хлебопекарных люлек,…

Производство хлебобулочных изделий Строгое соблюдение правил санитарии и личной гигиены.

Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий