Вакансии Кондитер - Казань

Приготовление кондитерских изделий в соответствии с утвержденным ассортиментом, рецептом и нормами выпечки; Приготовление кремов, сиропов, окрашивание крема специальными красителями в соответствии с нормами и правилами; Работа с бисквитами, придание им нужной формы и размера для различных видов…

- знание технологии производства и санитарных требований. - готовить согласно технологическим картам

Выпечка хлебобулочных изделий

раскатка теста; медование; фасовка, упаковка; уборка рабочего места по окончании смены.

2.1. Самостоятельное изготовление теста, сиропов и прочих полуфабрикатов для изготовления кондитерских изделий;2.2. Загружает сырье в сбивальные машины по установленной рецептуре;2.3. Наблюдает за процессом сбивания, при необходимости вносит коррективы;2.4. Определяет момент окончания сбивания;2.5.…

Приготовление десертов, кондитерских изделий, в соответствии с ТТК - Приготовление изделий из различного вида теста и смесей - Соблюдение рецептуры и технологии приготовления кондитерских изделий - Контроль качества продукции - Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены - Поддержание…

Изготовление кондитерских изделий (пироги, пирожки).

Выпекать кондитерские Приготовление кремов, муссов, глазури Работа с тортами: сборка, склейка тортов Изготовление полуфабрикатов, заготовок Соблюдение санитарных норм Поддерживать чистоту на рабочем месте Выкладывать, принимать и заказывать товар

Чем предстоит заниматься: Организация и контроль работы кондитерского цеха; Производство кондитерских изделий согласно рецептуре и технологическим картам; Контроль качества входящего сырья; Создание десертного меню и десертных предложений; Организация хранения продуктов согласно…

обработку, нарезку, формовку и организацию правильного хранения ингредиентов; приготовление компонентов для будущих блюд (начинок, кремов, декора); приготовление непосредственно кондитерских изделий; разработку новых рецептов; художественное оформление десертов.

<ul> <li>Приготовление хлебобулочных изделий: формовка, выпечка;</li> <li>-Соблюдение технологического процесса выпечки;</li> <li>-Соблюдение правил санитарии и личной гигиены;</li> <li>-Уход за рабочим местом, оборудованием</li> </ul>

<ul> <li>Приготовление теста</li> <li>Формирование изделий</li> <li>Выпекание</li> </ul>

выпечка хлебобулочных изделий, пирогов

Приготовление различных видов теста, кремов, начинок. Заготовка, взвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре. Замешивание, сбивание теста, проминка, раскатка до определенной толщины, подсыпка мукой теста. Разделка полученных полуфабрикатов.

Приготовление различных видов теста, кремов, начинок. Заготовка, взвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре. Замешивание, сбивание теста, проминка, раскатка до определенной толщины, подсыпка мукой теста. Разделка полученных полуфабрикатов.