Повар вакансия в Казани и Республике Татарстан

Повар выполняет следующие должностные обязанности: 2.1. Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом дня образовательного учреждения, доброкачественное, с соблюдением технологии и сроками реализации приготовление пищи. 2.2. Знает нормы питания, нормы замены продуктов, правила приготовления детского питания, сохранения и обогащения пищи витаминами. 2.3. Участвует совместно со старшим поваром, медицинской сестрой, кладовщиком, заведующей детского сада в составлении перспективного и ежедневного меню, точно по весу принимает продукты со склада, отвечает за правильное хранение и расходование продуктов. 2.4. Обеспечивает качественное санитарное состояние помещений. 2.5. Обеспечивает правильную обработку продуктов (доочистка картофеля плодов, овощей, фруктов, ягод до или после мойки с помощью ножей и др. приспособлений, перебирает зелень, плоды, овощи, ягоды, картофель). Нарезает хлеб, картофель, овощи. Размораживает рыбу, мясо, птицу. Потрошит рыбу, птицу. Разделывает сельдь, кильку. Обрабатывает субпродукты и др. 2.6. Обеспечивает культурную подачу готовой пищи детям в соответствии с нормой закладываемых продуктов на ребенка и выходу продукции. 2.7. Контролирует качество сырья, поступающего в производство, строго соблюдает технологию приготовления пищи, норм закладки продуктов и санитарных правил. 2.8. Проводит ежедневно с медицинской сестрой бракераж готовой пищи. 2.9. Своевременно сообщает завхозу обо всех неисправностях оборудования, инвентаря пищеблока. 2.10.Соблюдает правила пользования инвентарем, посудой по назначению, в соответствии с маркировкой. 2.11.Соблюдает правила внутреннего трудового распорядка, личной гигиены, инструкцию по охране жизни и здоровья детей, правила по ТБ и ПБ, своевременно проходит медицинские осмотры, лабораторные обследования. 2.12.Повышает свою квалификацию (на семинарах, курсах). 2.13.Заменяет второго повара в его отсутствие (болезни, отпуска). 2.14. Участвует в организационно-общественных мероприятиях коллектива.

• Место работы: Татарстан республика, Алексеевский район, Алексеевское поселок городского типа, Гайдара улица, дом: 1;корпус: б;