Кухонный рабочий вакансия в Ельце

Кухонный рабочий должен являться на работу строго согласно утвержденному графику его работы в столовой. Обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня. Добросовестно выполнять все требования к организации процесса питания. Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов и использовать по назначению. Применять моющие и дезинфицирующие средства обязательно в соответствии с инструкцией по режиму мытья посуды и обработки инвентаря. Кухонную посуду освобождать от остатков пищи и мыть в двухсекционной ванне с соблюдением режима. Рабочие столы на пищеблоке после каждого приема пищи мыть горячей водой, используя предназначенные для мытья средства (моющие средства, мочалки, щетки, ветошь и др.). В конце рабочего дня производственные столы для сырой продукции мыть с использованием дезинфицирующих средств. Пищевые отходы на пищеблоке собирать в промаркированные ведра или специальную тару с крышками. В помещениях пищеблока ежедневно проводить уборку: мытье полов перед каждой раздачей пищи, удаление пыли и паутины, протирание радиаторов, подоконников, чистка сантехнического и технологического оборудования; еженедельно с применением моющих средств проводить мытье стен, осветительной арматуры, очистка стекол от пыли и копоти. Осуществлять первичную обработку сырых продуктов (чистка и мытье овощей, подготовка круп, обработка яиц, чистка рыбы). Выполнять разовые поручения завхоза и повара. Оказывать помощь завхозу в перемещении продуктов и уборке кладовой. Ежедневно готовить дезинфицирующий раствор в соответствии с инструкциями с занесением отметки в журнал приготовления растворов.

• Место работы: Липецкая область, г Елец, Клубная улица, дом: 2;корпус: Б;