ИП ЯКУШЕВСКИЙ В. Т.

контролирует упаковку блюд и принимает меры по отбору дефектных блюд; фасует готовые соусы в необходимую тару; проводит заключительные операции по подготовке блюда и презентации в присутствии посетителей кафе; проводит укладку и упаковку блюд заказа в необходимую тару, в соответствии с требованиями…

Подготовительные работы: мойка и чистка овощей, фруктов, зелени, подготовка полуфабрикатов, первичная обработка продуктов. Вспомогательные функции: помощь поварам, доставка продуктов со склада, перемещение готовых блюд. Поддержание чистоты: мытьё посуды, инвентаря, оборудования, уборка рабочих…

Приготовление суши и роллов по заданным рецептам и технологическим картам с соблюдением санитарно-гигиенических норм. Разделку рыбы и подготовку других продуктов для приготовления блюда. Контроль за качеством хранимых на кухне продуктов, соблюдение условий хранения. Участие в заказе необходимых…

-осуществляет мойку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары; -убирает служебные помещения и административные помещения кафе, коридоры, санузлы; -осуществляет: удаление пыли, подметание и мойку вручную или с помощью машин и приспособлений стен, полов, потолков,…

Помощь покупателям в выборе и покупке мясной продукции. Обеспечение надлежащего хранения и демонстрации мяса. Предоставление информации о различных кусках мяса и их использовании. Расфасовка, упаковка и маркировка продукции. Выкладка товара на прилавке, наличие ценников и информации о товаре,…