АО Уральский комбинат питания

-проведение текущей уборки пищеблока с использованием моющих и дезинфицирующих средств; - мытье посуды; - первичная обработка сырых продуктов (чистка и мытье овощей, подготовка круп, обработка яиц, чистка рыбы); - выполнение разовых поручений поваров.

осуществлять прием, хранение и отпуск ТМЦ; осуществлять контроль работы сотрудников; приемка, упаковка и маркировка готового продукта (глубокозамороженные полуфабрикаты); распределение и хранение товара на складе; комплектация и выдача товара согласно заявке; работа с сопроводительной…

-осуществление технологического контроля за деятельностью пищеблоков организаций; -участие в проработке новых блюд, с последующим внедрением их в производство; - разработка методических и нормативных документов (меню, технологические карты и т.д.), а так же предложений и мероприятий, направленных…

Приготовление блюд для обучающихся: вязкие, жидкие и рассыпчатые каши; отварные, тушеные, запеченные и овощные блюда, холодные закуски; мясные и куриные бульоны; супы; вторые блюда: мясные, рыбные, овощные, молочные; горячие и холодные напитки: компоты, кисели, морсы, муссы, желе и другие третьи…

Приготовление блюд для обучающихся: вязкие, жидкие и рассыпчатые каши; отварные, тушеные, запеченные и овощные блюда, холодные закуски; мясные и куриные бульоны; супы; вторые блюда: мясные, рыбные, овощные, молочные; горячие и холодные напитки: компоты, кисели, морсы, муссы, желе и другие третьи…

Изготовление мучных кондитерских изделий. Выпекание мучных кондитерских/ хлебобулочных изделий. Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при выпечке мучных кондитерских и булочных, мучных кулинарных изделий.

Приготовление блюд для обучающихся: вязкие, жидкие и рассыпчатые каши; отварные, тушеные, запеченные и овощные блюда, холодные закуски; мясные и куриные бульоны; супы; вторые блюда: мясные, рыбные, овощные, молочные; горячие и холодные напитки: компоты, кисели, морсы, муссы, желе и другие третьи…

<ul> <li>изготовление мучных кондитерских изделий;</li> <li>выпекание мучных кондитерских, хлебобулочных изделий;</li> <li>соблюдение санитарно-эпидемиологические требований при выпечке мучных кондитерских и булочных, мучных кулинарных…

<ul> <li>Изготовление кулинарных изделий;</li> <li>Соблюдение санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности;</li> <li>Поддержание порядка на рабочем месте.</li> <li>Изготовление кремов, бисквита, заварные п/ф, пирожное, трубочки. Оформление…

<ul> <li>Уборка, мытье полов</li> </ul>

<ul> <li>Пpиготовлeниe блюд;</li> <li>Mapкиpовка обopудoвания, инвeнтаря.</li> </ul>

<ul> <li>Резка овощей.</li> <li>Мойка посуды, мытье полов.</li> <li>Накрытие на столы.</li> </ul>

<ul> <li>Выполнение погрузо-разгрузочных работ.</li> </ul>

<ul> <li>Чиcткa, pезкa oвoщeй;</li> <li>Moйкa пocуды, кухонного инвентаря;</li> <li>Санитарная обработка оборудования;</li> <li>Влажная уборка помещений, соблюдение СанПина.</li> </ul>

-Изготовление мучных кондитерских/хлебобулочных изделий-Выпекание мучных кондитерских/хлебобулочных изделий-Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при выпечке мучных кондитерских и булочных,мучных кулинарных изделий.