ОАО НОВОМИЧУРИНСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД

Осуществляет фасовку готовой продукции, упаковывает её в тару (пакеты, пачки, мешки) и в оберточный материал вручную. Выполняет наклеивание этикеток и выписку фактур на упаковочную продукцию с указанием вида, сорта, качества, размера.

Выполнение формовки штучных булочных, бараночных, сухарных изделий и пирожков. Определение готовности теста к разделке. Деление теста на куски и взвешивание, разделка и придание им установленной формы.

Осуществляет уборку и дезинфицирование служебных и производственных помещений, используя моющие и дезинфицирующие растворы. Выполняет удаление пыли с оборудования, моет полы, окна, стены.

Приготовления теста согласно рецептуре.

Разгрука, погрузка.

Ремонт оборудования

Приготовление кондитерских изделий в соответствии с утверждённым ассортиментом, рецептом и нормами выпечки.

Разработкаи оптимизация технологических процессов производства хлебобулочных и кондитерских изделий, контроль качества,  соблюдение норм и стандартов.

Соблюдение и внедрение ГОСТов, ТУ, правил, контролировать соблюдение санитарной дисциплины производства, вести изучение и дальнейшее совершенствование технологического процесса производства.

Проводит планирование рабочих мест и организует мероприятия для подготовки и осуществления необходимых работ на производстве, контролирует работу персонала, ведет учет его работы.