ООО ЯЛУТОРОВСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ

Жиловка мяса и субпродуктов, резка на куски установленного размера и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выходов . Выделение деликатесов. Навык работы с ножами. Выполнение нормы 1000-1200 кг разного вида сырья.

- уборка помещений производственных и вспомогательных - соблюдение требований санитарии и поддержание чистоты в помещениях

Вы настоящий лидер и профессионал своего дела, ищете поле для развития трудового потенциала - тогда нам по пути! ООО "Ялуторовский мясокомбинат" открывает конкурс на позицию Начальник производства Ищем талантливого, харизматичного и амбициозного руководителя, готового принять…

Вы настоящий лидер и профессионал своего дела, ищете поле для развития трудового потенциала - тогда нам по пути! ООО "Ялуторовский мясокомбинат" открывает конкурс на позицию Начальник производства Ищем талантливого, харизматичного и амбициозного руководителя, готового принять…

Организация работы цеха: выдача производственного задания на смену по производству колбасных изделий, деликатесной продукции, охлажденных полуфабрикатов. Контроль соблюдения технологии производства. Контроль соблюдений требования санитарии, ОТ и ТБ. Контроль санитарной мойки цеха. Ежедневное…

Набивка колбас Работа на колбасном оборудовании Знание колбасной оболочки Ручная вязка колбасных изделий

Разделка мяса (свинины, оленины, говядина). Отделение мяса от кости. Выделение деликатесов. Придание формы куску. Зачистка костей. Норма в день 2000-2200 кг.

- уборка помещений производственных и вспомогательных - соблюдение требований санитарии и поддержание чистоты в помещениях

- Подготовка, измельчение, дробление сырья. - Составление фарша. - Работа на оборудовании (куттере). Взвешивание. Транспортивка сырья.

Проверка и настройка сложных блоков автоматики со сложными схемами, усилителей, блоков контроля на автоматах с программным управлением. Ремонт неисправных датчиков и приборов Настройка регулирующих клапанов Ремонт,регулировка, монтаж, испытание автоматической и электронной аппаратуры.

- Ремонт и обслуживание приборов контроля и автоматики. - Умение применять необходимую автоматизацию на конкретном участке. - Умение читать схемы. - Ремонт микросхем

Подготовка мясного сырья Работа на оборудовании (инъектор, фаршемешалке, на варочных котлах) Приготовление рассола Взвешивание и транспортировка сырья Загрузка и выгрузка сырья.

- Погрузочно-разгрузочные работы - Приготовление кормов для собак - Засолка шкур, приемка шкур. - Мойка субпродуктов - Перетопка и фасовка жира - Вывоз отходов производства

- Контроль работы котельного оборудования (Котлы паровые, паропрводы, запорно-регулирующая арматура) - Фиксировать возникающие инциденты, сообщать руководителю - Контроль качества питательной воды в котлы. Следить за уровнем соли, при необходимости добавлять. Проведение регенераций фильтров.

Ежедневный учет по приемке, сборке и реализации продукции. Штемпелевка продукции. Контроль за сроками, качеством. Организация процесса в подразделении. Работа с возвратами из торговых сетей.

- Оформление почты - Работа с архивом (формирование дел, подготовка документов к архивному хранению) - Выполнение курьерских обязанностей - Расклейка объявлений

Жиловка мяса и субпродуктов, резка на куски установленного размера и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выходов . Выделение деликатесов. Навык работы с ножами. Выполнение нормы 1000-1200 кг разного вида сырья.

Забой и обработка скота . Забой и разделка туш

-Сборка продукции по наборочным листам. -Работа с ТСД -Контроль сборки

Прием (взвешивание) мясного сырья, получаемого из Холодильника - Прием (взвешивание) мясного сырья, получаемого из цеха обвалки и жиловки. - Прием (взвешивание) специй, добавок, вспомогательных материалов от ЦС. - Ведение учета выдачи в производство натуральной оболочки (в пучках). - Взвешивание…