МАУ ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

- Уборка помещений.

1. своевременная подача автомобиля и доставка руководителя до места назначения; 2. составление оптимального маршрута движения; 3. обеспечение безопасного и комфортного передвижения пассажиров; 4. поддержание автомобиля в чистоте и исправном техническом состоянии (своевременное посещение автосервиса…

Приготовление блюд, согласно НТК, утвержденной в организации.

Поиск потенциальных поставщиков.

Изготовление полуфабрикатов. Проводит первичную обработку сырья средней сложности во время изготовления полуфабрикатов. Готовит котлетную массу из мяса, рыбы, овощей, начинку для пельменей и вареников. Замешивает тесто для пельменей, вареников и других изделий. Формирует изделия из котлетной массы,…

Приготовление блюд, согласно НТК, утвержденной в организации.

Проверяет исправность инструмента, приспособлений, инвентаря и т.п.; надевает санитарную (специальную) одежду и обувь; производит погрузку, выгрузку и внутрискладскую переработку грузов сортировку, укладку, переноску, перевеску, фасовку и т.д. вручную с применением простейших погрузочно…

Поиск потенциальных поставщиков. Мониторинг цен по заданной группе товаров. Документальное сопровождение сделок. Закупки продукции.

- организацию и технологию производства;- требования к качеству блюд и кулинарных изделий; - основы рационального и диетического питания;- порядок составления меню; - правила учета и нормы выдачи продуктов; - нормы расхода сырья и полуфабрикатов; - калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие…

Мытье кухонной посуды Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте Соблюдение СанПин

Доставка полуфабрикатов и сырья в производственные цехи.Открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции.Выгрузка продукции из тары. Внутрицеховая транспортировка сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды,…

Своевременно накрывать на столы, расставлять посуду и приборы, салфетницы. Заменять скатерти и салфетки по мери их загрязнения. Убирать грязную столовую посуду после кормления. Обеспечивать чистоту в обеденном зале. Следить за правильностью расстановки столов и стульев в обеденном зале. Очищать от…

составление рецептов хлебобулочной продукции; контролирование этапов ошпаривания и выпекания бараночных изделий, происходящего на линиях, которые оснащены расстойно-печными механизмами; смазывание подов хлебопекарных люлек, размещение на подах заготовок из теста; контролирование уровня пара и…

Ведение кадрового делопроизводства в полном объеме Формирование и проверка табеля учета рабочего времени Обработка служебных записок Подготовка проектов приказов для выплат премий Работа с нормативными документами

Своевременно накрывать на столы, расставлять посуду и приборы, салфетницы. Заменять скатерти и салфетки по мери их загрязнения. Убирать грязную столовую посуду, после кормления. Обеспечивать чистоту в обеденном зале. Следить за правильностью расстановки столов и стульев в обеденном зале. Очищать от…

Поддержание чистоты

Изготовление полуфабрикатов. Проводит первичную обработку сырья средней сложности во время изготовления полуфабрикатов. Готовит котлетную массу из мяса, рыбы, овощей, начинку для пельменей и вареников. Замешивает тесто для пельменей, вареников и других изделий. Формирует изделия из котлетной массы,…

Проверяет исправность инструмента, приспособлений, инвентаря и т.п.; надевает санитарную (специальную) одежду и обувь; производит погрузку, выгрузку и внутрискладскую переработку грузов — сортировку, укладку, переноску, перевеску, фасовку и т.д. вручную с применением простейших погрузочно…

<ul> <li>Мытье кухонной посуды</li> <li>Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте</li> <li>Соблюдение СанПин</li> </ul>